Čaje

“Na pití čaje je vždy vhodná doba.” (Lewis Carrol)

Mnoho lidí si nedokáže představit příjemně strávený den bez šálku čaje. Ať už upřednostňujete klasický černý čaj, luxusní bílý čaj, zelené čaje, případně nejrůznější druhy bylinných čajů, u nás naleznete opravdu velmi široký výběr čajů oblíbených a prověřených značek. Tak tedy, na zdraví.

Čaj, který běžně pijeme, je vlastně vývar z listů rostliny s názvem "Camellia sinensis" - čajovník čínský. Čaj se sklízí ve formě zelených lístků a to většinou ručně. Utrhnutý zelený lístek se musí dostat ke zpracování v co možná nejčerstvějším možném stavu.

Další proces je takzvané “vadnutí” lístků. Tento proces trvá asi 8–10 hodin a pak lístek je vsypán do válcovacího stroje v přízemí, který tlakem lehce naruší buněčnou strukturu lístků a uvolní přírodní šťávy a enzymy dávající čaji charakteristickou chuť.